"Je suis dans le Business du Bar depuis maintenant 15 ans et véritablement passionné par mon métier. La motivation d'apprendre et de découvrir sans cesse de nouvelles choses m'a poussé il y a quelques années à vouloir parcourir le monde. J'ai travaillé dans quelques-uns des hôtels les plus prestigieux du monde à Paris, Rome et New York et j'ai eu la possibilité de voyager dans différents pays où de célèbres boissons ont vu le jour.

Cela m'a permis d'apprendre de nouvelles langues, d'acquérir une expérience majeure et utile et de développer des idées innovantes...

...et je voudrais désormais en faire profiter votre business!"

  • Une petite excursion dans l´histoir de évolution de umami comme du Matté Massimiliano, fondateur et CEO de umami.bar.improvement:

1997 Etudes en langue anglaise à la LCCI Industry Examinations Board | Londres
2007 Fondation de l´entreprise de consultation umami.bar.improvement
1998 Baccalauréat | Technicien en gestion hôtelière | Italie
2007 Fondation de umami.business.school
2001 "Master of Bartending" | Munich
2007 Partenaire officiel du Département 20, l´administration pour l´éducation e la formation professionelle, pour les enseignants des écoles hotelières au nord d´Italie
2003 - 2006 Chef de Bar au restaurant "La Pergola" du Cavalieri Hilton pour Heinz Beck | Désigné en 2004 comme le meilleur bar à cocktails de Rome
2007 Organisation d´événement par umami.bar.improvement en Guadeloupe | Antilles
2006 - 2007 Formation accélérée de la langue francaise à l´institut ACCord | Paris
2008 Echange d'expériences pour umami.bar.improvement au restaurant "Daniels" pour Daniel Boulud | New York
2006 - 2007 Assistant Chef de Bar au bar "Montaigne25" Hôtel Plaza Athénée Paris pour Alain Ducasse | Désigné comme le meilleur bar d'hôtel d'Europe 2005 | Best Experience Award 2006 | Meilleur bar d´hôtel du monde 2007

2008 Cours d'expert de formation professionelle au bar aux écoles hotelières | Nord d´Italie
2007
Réalisation du concepts de boissons pour The Coca Cola Company et Christian Dior
2008 Fondation du département graphique umami.design
2007 Prix de "Perfect Barman de Paris" 2010 Best Bar Experience Award | Washington DC
2012 Most Creative & Multifunctional Mixology Award | Italie
2012
Formation accélérée de la langue espagnole | Italie
2013 Chief Product & Mixology Consultant | American Juice Company | NYC
2013 Lancement de la marque U* shakers&shooters en collaboration avec le Deli Isi Group | Turquie
2014 "Best Bar Around" Award - Suisse